1593 煎虱目魚不用放油-守護天使微風〥最愛老婆心│愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,543,531 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:2337468

守護天使微風〥最愛老婆心的日記本

快速選單

1592洗衣時加小蘇打粉可除臭《前一篇

後一篇》 1594 惱人的熊貓眼

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 1593 煎虱目魚不用放油
作者: 守護天使微風〥最愛老婆心	日期: 2012.09.28　　天氣: 　心情:

FONT{COLOR:#0099FF}

煎虱目魚不用放油

家人很愛吃魚，由其是乾煎虱目魚。但是煎虱目魚很討厭，就像打仗，老是會油爆，不是油噴得瓦斯爐介面、牆壁到處都是，就是噴到自己。
有一天大姐竟然自告奮勇由他來煎，我抱著看笑話態度想看她出醜，於是把東西準備好，就恭敬請我們家大姐下廚。
看她笨手笨腳把魚下鍋，竟然魚並沒有油爆，只見他不慌不忙翻面，且把魚煎得很漂亮。
幾經檢討研究、實驗後發現，原來只要有魚鱗的魚如吳郭魚、黃魚等，煎魚時，首先要將魚鱗處理乾淨再將魚身擦乾，用不沾鍋煎魚，重點是「不要放油」（不必擔心無油，魚本身會滲出魚油更好吃），煎魚的油爆來自魚鱗和油起化學作用。
魚會油爆主要原因來自煎魚時有放油，只要下次煎魚時，用不沾鍋煎魚，切記不要放油（名副其實乾煎），真的，不會油爆，且呈現漂亮金黃色。
大姐誤打誤撞，手忙腳亂忘了放油，卻讓我解除煎魚恐懼感。

標籤:

瀏覽次數:99 人氣指數:1299 累積鼓勵:60

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

給本文愛的鼓勵：