海帶料理 提神湯
材料:乾海帶1條、白蘿蔔1條、排骨適量、枸杞1湯匙
調味料:胡椒1茶匙、冰糖1茶匙、冬菜(蒜味)少許
做法: 1.乾海帶切條再對切塊狀,不必泡水。
2.排骨汆燙後,再熬煮20分鐘。
3.白蘿蔔去皮切塊狀,置入鍋中和排骨一起煮熟至軟 。
4.將少許冰糖和冬菜入鍋,放入切好的海帶,煮約3~5分鐘; 最後撒下枸杞即可熄火。
TIPS:盛湯時,先在碗中撒些香菜和胡椒,湯頭又別有風味。