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篇名: 骨質疏鬆症保健藥膳
作者: 月亮☻天亮(不回留言)	日期: 2014.09.03　　天氣: 　心情:

骨質疏鬆症保健藥膳
骨質疏鬆症是骨頭組織內礦物質流失，因骨質的溶解超過骨質的形成，造成骨質稀鬆多
孔萎縮，單位體積內骨質含量及骨小樑減少，結構逐漸脆弱，容易發生骨折。
治療除養成規律適度的運動習慣、適度曬太陽、多補充含有維生素 D 的食物如魚類、牛
奶、蛋黃等，忌辛辣、過鹹、過甜等食品及煙、酒，可選用具有滋補腎陰、溫補腎陽、
肝健脾作用的藥膳調節骨質代謝。
【芝麻核桃仁糊】原料：黑芝麻250克，核桃仁250克，白砂糖50克。
製法：將黑芝麻去雜質，曬乾，炒熟與核桃仁同研為細末，加入白糖，拌勻後瓶裝備用。
吃法：每日2次，每次25克，溫開水調服。
功效：滋補腎陰，抗骨質疏鬆。
黑芝麻滋補肝腎，為延年益壽佳品。含多量鈣、磷、鐵等礦物質及維生素A、D、E，有抗
骨質疏鬆作用。核桃仁補腎強腰，含鈣、磷、鎂、鐵等礦物質及多種維生素均可增加骨密
度，延緩骨質衰老，對抗骨質疏鬆。
【黃耆蝦皮湯】原料：黃耆20克，蝦皮50克。
製法：黃耆切片加水煎煮40分鐘，去渣，取汁，放入洗淨的蝦皮，加水及蔥、薑、精鹽等
調味品，煨燉20分鐘，即成。
吃法：佐餐當湯服食。
功效：補益脾腎，補充鈣質，抗骨質疏鬆。
黃耆功用益氣補脾，有雌激素樣作用，可減少絕經後婦女因缺乏雌激素而引起的骨丟失。
【神仙粥】原料：山藥30克、芡實30克、胚芽米100克、菟絲子30克、杜仲15克、小茴香
10克。
製法：菟絲子以布包裹，同杜仲、小茴香混合，加水煎煮去渣取汁，將山藥、芡實
搗成粗渣，與胚芽米煮成藥粥內服。
注意事項：若出現口苦、口乾，或便硬乾等上火症狀，則少服。
【蟲草蓯蓉粥】原料：冬蟲夏草10克、肉蓯蓉30克、羊肉250克、胚芽米100克。
製法：肉蓯蓉煮熟後切成薄片、羊肉細切，冬蟲夏草用布包好，與薄片蓯蓉、細羊肉
片、胚芽米同煮，粥熟，取出冬蟲夏草包，喝粥吃肉。
注意事項：便軟或稀者不宜食用。
【補腎益督湯】原料：杜仲、續斷各15克，狗脊、黨參各20克，熟地、雞血藤各30克，炙
甘草5克。
製法：煎水內服，每日一劑。
注意事項：適合腎虛者服用。
【二子延年茶】原料：枸杞子、五味子各6克，白糖適量。
製法：枸杞子、五味子搗爛，加白糖適量，用開水沖泡，可代茶飲。
功效：補虛滋陰。
注意事項：適用於老年骨質疏鬆症。
【沙苑子茶】原料：沙苑子10克。
製法：沙苑子洗淨搗碎，用沸水沖泡，代茶飲。
功效：補腎強腰。
注意事項：適用於老年骨質疏鬆症之腰痛。

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