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篇名: 洗碗精怎麼用最無毒？ [上]
作者: 詩逸	日期: 2007.10.25　　天氣: 　心情:

洗碗精與我們的飲食息息相關，殘留在碗盤上的化學成分，也會隨著食物進入體內。如果不是太油膩的碗盤，可用熱水清洗，便可減少洗碗精的使用，省錢又健康。看到廣告標榜只要一、兩滴就能洗淨一堆油膩的碗盤的洗碗精時，可先別太高興，因為清潔力愈強的洗碗精，殘留在碗盤上的化學成分就愈令人擔心，表面上看起來乾淨了，不知不覺吃進肚子裡的物質卻已經慢慢地累積在體內了。
市售的洗碗精中，大都使用由石化工業製造出來的廉價物質~合成界面活性劑（surfactant），幾乎所有的合成洗劑中都少不了它，另外還會添加磺酸類的化學成分來達到洗淨的效果。
除了主要的「界面活性劑」之外，有些洗碗精還添加了香精、色素，甚至是螢光劑，讓碗盤聞起來香香的，而且光潔亮麗；或者是添加起泡劑讓泡沫變多，這些添加物若沒有徹底清潔，留在人體裡，同樣會影響人體健康。

「界面活性劑」是什麼？
所謂「界面活性劑」，簡單的說，就是讓原本無法溶合在一起的兩種物質溶合在一起；例如水和油原本是互相排斥，但經由界面活性劑的搓合讓界面張力消失，就能溶入彼此了，利用這樣的原理讓附著在?#92具上的油污或是衣物的髒污可以溶入水中，達到洗淨的效果。
界面活性劑又分為天然界面活性劑與合成界面活性劑：
●天然界面活性劑
在老祖先的年代裡，他們利用動植物的油脂加上鹼，自然皂化所產生的肥皂就是天然界面活性劑，在很多植物也都含有這種物質，例如茶皂樹、無患子、皂皮樹及肥皂草等，天然界面活性劑分解後可以融入自然界，不會對生態造成破壞。
●合成界面活性劑
二次世界大戰時德國發明了界面活性劑「烷基苯磺酸鈉」，簡稱ABS。硬性基的ABS，碳的鎖鏈散亂分岐，在河川中很難被分解，會形成泡沫公害，嚴重影響生態；後來發展出碳的鎖鏈呈直線狀，較容易被生物分解的LAS，即為軟性型界面活性劑。
面對清潔劑中，界面活性劑的不完美，研究單位提供新的界面活性劑，包括陰離子界面活性劑、陽離子界面活性劑，以及和非離子界面活性劑。
隨著科技的進步，人們經由化學合成方式製造出合成界面活性劑，這與傳統的肥皂相比，溶解力更好，洗淨能力更強，使用起來更方便了，所以漸漸取代肥皂成為主要的洗劑，但是它無法完全被自然分解，對人體和環境造成的危機慢慢被?#92多研究一一指出。
這些清淨力超強的合成界面活性劑，經過皮膚吸收，進入人體後無法被分解，就會破壞皮膚細胞的脂膜，長期下來有可能造成皮膚的病變。
其中「壬基苯酚」類界面活性劑（NPEC）也就是非離子型界面活性劑，有研究指出，其殘留物質在水中不易被分解，嚴重影響水中生態。
因為壬基苯酚（NP）的化學結構與動物的雌性激素結構相似，已被證實為一種環境荷爾蒙，會干擾生物體內分泌激素的調節機制，在極低濃度下即可模擬天然荷爾蒙的作用，直接刺激或抑制生物的內分泌系統，進而阻礙生殖、發育機能，甚至有引發惡性腫瘤與生物絕種的危害。
在未來可能會有更多的人工合成化學物質，被檢測為致癌物或是影響人體和環境的物質，因此減少合成清潔劑的使用，盡量以天然或有環保標章的清潔劑代替，才是確保個人健康，以及保護地球環境的最佳方法。

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