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篇名: 台灣叫做「黑棗乾」
作者: 健康張	日期: 2013.04.04　　天氣: 　心情:

台灣叫做「黑棗乾」 (也被稱為加州梅

台灣叫做「黑棗乾」 (也被稱為加州梅 prune,以前台灣稱作"美國棗",正名"sweet plum",其實非梅非棗又非李、多產於北加州,果為藍色橄欖球形 ,成熟時果實深藍色泛紅,很甜)

逆轉骨質疏鬆的神奇食物

遠道來自美國佛羅里達州立大學的 Dr. Bahram Arjmandi（他是該校食品營養與

運動科學系系主任）是全世界知名的骨研究 (bone study) 專家，一直致力

在尋找可以預防/舒緩骨質疏鬆(osteoporosis) 和骨關節炎(osteoarthritis)的天然食物。

當天他在會中報告了他以[黑棗乾]（也被稱為加州梅(prune) 所做的實驗，讓人驚詫不已。
我從來沒想過，原來我常拿來加在燕麥粥和喜瑞爾內的黑棗乾不但是

高纖維和高抗氧化力食物，它還是個可以協助預防和逆轉骨質疏鬆的

神奇食物(miraclefood)！

Dr. Arjmandi 以已停經的婦女所做的臨床試驗顯示：

1.每天8-10顆的黑棗乾可以比荷爾蒙療法和其它藥物更有效的減少骨質流失

（但前提是每天要攝取足夠的鈣和維生素D)，並更有效的的「重建」(

restore)已疏鬆骨頭的健康。（不過未被加工製成乾的新鮮黑棗並無此功效）

2.每天8-10顆的黑棗乾讓受試者在90天試驗期內減了好幾磅的重量。（

但吃黑棗乾時要搭配喝水，讓黑棗乾內的纖維吸水，在胃中膨脹，產生飽足感，壓抑食慾）

Dr. Arjmandi的實驗結果已刊登在世界權威的學術期刊，所以黑棗乾神奇的

生理功效是有紮實的科學證據，並非憑空瞎掰的。Dr. Arjmandi發現黑棗乾

抗骨質流失的機制與它超高的抗氧化力有關，雖然會議當天他詳細說明了生化機制，

但在這兒我就不寫出來了，免得大家嫌枯燥。

因為纖維含量高，黑棗乾和黑棗汁都被美國的醫生推薦是便秘必吃聖品。

台灣的超級市場(頂好、大潤發、家樂福、愛買...)都買的到黑棗乾，幾乎都是和葡萄乾、

蔓越莓乾這些食品放在同一架上。試了幾個牌子後，我個人最愛的是「太陽牌」

(SUNSWEET)去籽黑棗乾(加州梅)。

黑棗乾價格便宜（500克罐裝才125元），又具有幫助排便、抗氧化、減重、

減少骨質流失的多重功效，每個年齡層的男生和女生都應該把 8-10顆的

黑棗乾列入每天必吃食物。

最後提醒大家，這8-10顆的黑棗乾並不必要一次吃完，可以在一天中分2-3次吃完。

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