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篇名: WHO年度健康食材榜
作者: 詩逸	日期: 2007.09.22　　天氣: 　心情:

你吃的健康嗎？近年來愈來愈多人除了運動，也很注重養生食材，WHO世界衛生組織每年推出健康食品排行榜，不過，今年第一次為健康食品做了分類，地瓜、木瓜和鵝肉，分別是蔬菜類、水果類和肉類的榜首。

近年來國際吹起一股養生風，而國人也愈來愈重視每天所吃的食材，要怎麼吃才是最有效率的？WHO今年發表的三類健康食品，分為蔬菜類、水果類和肉類，首先在蔬菜類方面，第一名是經濟又實惠的地瓜，而且因為地瓜裡面所含的鈣質需要5個小時，才能被人體有效吸收，所以最好是在午餐或早餐吃，才能帶來一天的活力。

其它像是胡蘿蔔、芹菜、茄子白菜、甜菜，加上捲心菜、蘆筍還有花椰菜，都是對健康有益的；其次在水果類方面，專家建議，飯後吃少量木瓜，可預防胃潰瘍和腸胃炎，，而其它有益健康的水果分別是橘子、柳橙、草莓、桃子，台灣盛產的芒果、蘋果還有柿子。

最後在肉類方面，WHO建議的順序則是，鵝肉優先於鴨肉和雞肉，因為鵝肉和鴨肉的成分結構非常接近橄欖油，對心臟有益，而雞肉是人體最佳蛋白質的來源，以上三種肉類都具有低脂低熱量的特點，吃了比較不容易發胖。

有了健康的食材，還必須均衡的攝取，再配合正確的生活作習和運動，才是最理想的健康人生。

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