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篇名: 1385 肉醬桂竹筍
作者: 守護天使微風〥最愛老婆心 日期: 2012.09.19  天氣:  心情:























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40分鐘上4菜1湯 肉醬桂竹筍

 

烹飪時間:5分鐘

.材料:桂竹筍1斤、肉醬1罐(買現成即可)、蒜末、薑1小塊、紅辣椒2根

.調味料:油2大匙、辣油(依個人喜好,也可不加)

作法:

1.桂竹筍撕開成條狀,去掉頭尾較老的部位,再切段。辣椒去頭尾,切斜片,蒜切片、薑切絲備用。

2.先把薑絲、蒜片和辣椒下鍋爆香,再加肉醬拌炒,覺得不夠鹹時才再加點鹽。

3.最後下桂竹筍,與所有材料拌炒均勻即可撈起裝盤。


 
Tips:
這道菜沒有什麼特別的要訣,很容易做又下飯,讓人想起小時候媽媽做的便當,只不過媽媽是用肉絲拌炒。現代婦女忙碌用肉醬代替,一樣很方便。
 
 
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