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篇名: 健康減肥要注意食物顏色深淺
作者: Lucky~~ (幸運)	日期: 2011.01.31　　天氣: 　心情:

白色食物對食慾有一定的按捺作用。而且白肉(雞肉、鴨肉、兔肉及魚肉等)和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量顯著低於紅肉(豬肉、牛肉、羊肉)。看到紅色、橘黃色、亮黃色這些暖色的食物時，要即時“剎車”少吃一點。

小貼士：

健康減肥要注意食物顏色深淺！肉類按照顏色可分為三類：紅肉、白肉和無色肉。減肥期間，天天要留意按此規律將各種顏色的食品進行搭配，從而平衡膳食營養，更有利於健康減肥。

人體對這五類食物天天所需要的量按照顏色由深到淺而遞增，即人體天天對白色食物需要的量大於黃色食物，大於紅色食物，大於綠色食物，大於玄色食物。減肥期間的人最好選擇白肉和無色肉。白色食物，例如蘿蔔、豆腐、牛奶、米飯、拉麵和酸奶，減肥期間在飲食中添加一些這類食品，有助於調節視覺與安定情緒，對於高血壓、心髒病的減肥者益處多多。

綠色食物主要指各種綠色蔬菜，如嫩筍、菠菜、鱷梨、捲心菜，還有橄欖油，這些食品色彩中性，本身都不含高脂肪，又有豐碩的營養元素。他們不僅熱量低，而且食品纖維含量豐碩。因此，擁有一個公道的飲食習慣對於緩解上述症狀會非常有匡助。

因為氣溫的不斷升高，在炎炎夏日里，人很輕易會泛起全身乏力、食慾不振、輕易出汗、昏昏欲睡等症狀。而且綠色食品的各種營養物質豐碩而均衡，特別是維生素的含量豐碩。

玄色食物如黑芝麻、核桃、黑木耳、靈芝、海帶、黑魚、烏雞等所含有害成分極少且營養成分齊全，可以給減肥人群帶來充分的營養，又不會給虛弱的身體帶來負擔，尤其對於患有動脈硬化、冠心病、腦中風等疾病的減肥者可以多吃些。無色肉主要是指水生貝殼類動物肉，如蛤肉、牡蠣和螃蟹肉等，其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低，僅為奶酪和雞蛋的一半，從而避免人體膽固醇的進步。白色食物，例如蘿蔔、豆腐、牛奶、米飯、拉麵和酸奶，減肥期間在飲食中添加一些這類食品，有助於調節視覺與安定情緒，對於高血壓、心髒病的減肥者益處多多。

　　法國科學家的一項最新研究結果顯示，根據食品顏色選擇飲食可以匡助減肥。

而良多人在減肥期間輕易心情受到影響，吃點綠色食物有利於不亂心情和減輕緊張情緒。看到白色、綠色、玄色的食品時，可以有選擇的多吃一些，綠色、白色、玄色的食物一般是低熱量食品，是匡助減肥的食物。

紅色、橙色的食品是最能刺激食慾，會讓人不知不覺多吃幾口，這樣很輕易為肥胖埋下隱患。因此，這些顏色的食品適合作為減肥期間早餐的顏色，給天天一個振奮的開始。但午餐、晚餐就要少吃一些此類食品了，就拿吃水煮魚來說，看到紅彤彤的顏色就非常有食慾了，固然吃魚不會增肥，但是吃了辣椒就會開胃，胃口好了，別的食品也會多吃，脂肪則在不知不覺中累積。

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