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篇名: 外面用餐的可怕
作者: 小莊 日期: 2008.06.25　　天氣: 　心情:

本文係由好友絕代風華-葑冰所提供   想健康好好活著真的很困難,閱後請轉寄親友。






認識現代食品的科技





●現在的硝，今已經變成了另一種「味精」，不少餐廳到處都在用了。





●硝是一種還原劑。




 用硝來炒菜，只要放一點點，肉又紅又嫩，青菜又脆又綠，味道鮮又好。而且硝的價格只有味精的一半。





所以 現在有一種餐廳，標榜菜都不放味精的，又有好原味、好色澤。菜中 放的就是硝。






 




做生意的，別人放硝你 如果堅持不放，你的 青菜會黑， 肉又不香嫩菜色， 你怎麼競爭?




 




●再勸 愛吃魯肉飯，焢肉飯的人要注意了!!




 




豬肉加上硝，好吃得不得了，而且肉又Q嫩又香滑，肉色又好，是你最不能忘情的好滋味。




 




但硝的含量是平常的一萬倍。所以現在外面賣的魯肉飯，焢肉飯，放硝的很多，小心為妙。





●另外， 樟茶鴨等菜色一定放硝

，所以不應多吃。




 




而外面賣的白斬豬肉， 白斬雞肉煮好後，會特別再浸一下硫酸鈉，這樣可以放一個星期以上，肉質都新鮮不壞，也不須要冰箱。




 




●觀光區的海鮮：
觀光區的飯店，現在都永遠不怕沒客人來了。




客人少的飯店，也不怕東西會壞。




因為肉與魚都可以放很久，還能又嫩又鮮又Q，保證沒有人吃得出來。




 




  ● 乾貨：
金針、蓮子、筍乾(焢肉)、竹笙、柿子乾、蜜餞等等，一定必加硫酸鈉。






 




  ● 新鮮物：
新鮮的蓮子， 10小時即變黑。而新鮮的竹筍，挖出來後4小時內不使用，底部會變黑。




這些本來都不能保存的，但現在都不會黑了。




 




怎麼會這樣呢?




因為這兩者 都是浸過硫酸鈉以後，再上市，或塗抹泥土來掩飾。





● 海鮮魚蝦：
注意看， 所有的魚一下船上岸，馬上淋上一桶水。




那可

不是水，而是 硫酸鈉。永保新鮮。




 




● 市場的肉：
現在 黃昏市場的魚肉雞肉，不但不發臭，而且越晚越鮮。




以前媽媽教的如何看魚腮是紅色，眼睛是清楚的、肉有彈性，都不管用了。




因為 只要潑上硫酸鈉，魚肉雞肉永遠新鮮，有彈性，而現在的蝦仁，怎麼炒都又大又肥，不會縮水，又很新鮮，為什麼跟以前不同呢?~~浸了硫酸鈉。





● 你怎樣才能知道，你買的肉有沒有潑上硫酸鈉呢? 試試一個方法吧： 把自已煮好的不放鹽的白斬豬肉，白斬雞肉不要放冰箱，就放在外面吧。




如果明天它居然還是好好的，如果它三天五天都好好的不臭，它就是潑上硫酸鈉的--長生不老肉。 




 






● 1. 台灣人愛吃鹽酸(就是氯化氫HCl)




鹽酸是製造酸筍、酸菜(牛肉麵)、鹹菜(鴨 )所必須用的。




而且你知道嗎?鹽酸也是發酵醬油、蠔油的必須品。
吃醬油要吃自然發酵的，但市面上已很少。





酸筍要泡水20分，換水四次，才能用。
吃鹽酸泡的這些食物，一定有害人體。
而且：烹製酸菜、酸筍等食物不宜用鋁製容器，加熱過的酸筍酸菜也應避免放入含苯的包裝物內(如保麗龍)。





● 2.

台灣人愛吃硫酸(亞硫酸氫鈉)
若以為台灣鄉下樸實，食物應該沒有問題，那就錯了。




經驗指出，對食物與化學用品知道得愈少的人愈容易在不知情下用到毒，危害到大眾，而不自知。
硫酸，只要加了這東西，則色澤保鮮，味道變香又鮮好吃，口感則變有彈性。




 




● 3. 台灣人愛吃硝(硝酸鈉)
以前硝或硝酸是拿來做香腸、火腿、叉燒肉的硝用量應該是70 個 ppm，也就是百萬分之七十。
所以香腸不要自已在家中做。媽媽做的香腸最毒，雖然不用死豬肉，但是硝的用量，無法抓到百萬分之七十嘛，所以一定會多放好幾十倍，甚至於幾百倍以上。




而如果食物中含有硝酸鈉，其中則有1/27 機會會被吸收變成 亞硝胺，一進入腸胃，即能致癌。




 






●一直以來，都有那麼多的死豬肉，怎麼處理的? 好吃的香腸啦!!用死豬的黑血、黑肉，先漂白，再加色，用血紅色分離法，然後加上硝，真是又甜又香，又紅又 Q的。




所以 香腸、金華火腿、臘肉不要多吃。




像香港名店阿一鮑魚的高湯，號稱用 金華火腿熬煮的，含高量的硝酸鈉，吃多了，也就完了
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住戶回應
 
時間：2008-07-10 08:25
她, 50歲,桃園市,家管
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-07-10 10:29]：

自己親手做的飯菜最乾淨,儘量少在外面吃飯。想想讓親愛的老公跟孩子吃那麼多的毒進到肚子裡會是怎麼樣的後果。轉寄給妳所有的親友也是功德一件。

 
時間：2008-07-08 00:04
她, 99歲,台中市,流通/零售
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-07-08 06:31]：

多少年來我們都在不知不覺當中,吃下了不該吃到肚子裡的東西,只有告自己留意囉!
歡迎轉寄給所有的親友。

 
時間：2008-07-06 08:34
她, 60歲,高雄市,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-07-08 06:28]：

的確是如此.歡迎轉寄給所有的親友。

 
時間：2008-06-25 15:54
她, 47歲,台中市,藝術
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-06-25 19:23]：

癌症連續25年蟬聯台灣十大死亡病因的第一名不是沒有道理的。
如果不想糊裡糊塗地跟著慘死,只能靠自己去分辨囉!

 
時間：2008-06-25 11:06
她, 99歲,高雄市,其他
*給你留了一則留言*
  
作者回覆說[2008-06-25 19:17]：

種菜的不敢吃自己種的菜,食品工廠的作業員,不敢吃自己工廠生產的食品...不勝玫舉。反正『死道友不是死貧道』,這種心態充斥在台灣的各個角落裡。只要能賺錢管它有沒有道德。很納悶為什麼沒什麼人來管一管。



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