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篇名: 菜園裡的無憂童年‏
作者: 小叶子	日期: 2012.07.04　　天氣: 　心情:

好羡慕这样的生活.

http://www.sinchew.com.my/node/252666?tid=3
菜園，是生活的學堂。孩子們跟爸媽到菜園玩，偶爾“幫忙”工作，餓了隨手摘下蔬果放進口中。慢慢地，他們會明白，吃進肚子的食物是怎麼來的，並學會感恩這一切。

這個家庭原始又前衛……

孩子雖然小，但黃田環夫婦一直把孩子當成懂事的小大人，跟他們講道理，常常溝通。

我們這一家：爸爸黃田環，媽媽何婉菁，兩人是和平農場的主人，育有5個名字取得漂亮又脫俗的孩子──小飛（7歲）、海洋（5歲）、小河（4歲）、Sky（將近兩歲）和小野（4個月）。

我們家的style：與大自然相契合的生活方式到金馬崙甘榜拉惹採訪這個可愛的家庭時，剛好遇上“外勞員工用殺蟲劑捕魚造成水源污染”事件，甘榜拉惹已經斷水幾天，一見面，何婉菁就溫婉地說道：“沒能給你們做飯，因為制水幾天了。”

走進他們家，門前有自己砌造的魚池，一尾金光閃閃的鯉魚搶眼得很。大門旁，有3雙兒童雨靴，紫的綠的花的，由大到小，十分可愛。

屋內，3個年長的孩子圍飯桌吃芒果，爸爸黃田環手裡抱一歲半的Sky，樓上，還有一個兩個月大的老麼──小野。這等陣容，在現今的華人家庭裡實屬罕見，遇到別人問起怎麼這麼會生時，婉菁就打趣說：“因為小天使都喜歡來我們家報到！”

孩子都很漂亮，兩頰粉嫩透紅，眼睛像星星般明亮。說起制水，爸爸輕聲問7歲的小飛：“為甚麼制水知道嗎？”然後爸爸告訴孩子們說，有人用農藥去毒河裡的魚，水裡有毒，不能用了。

碩士選擇進山務農

他們在這裡住了10年，10年來，看小村變成小鎮，青蔥山林節節敗退。“我們來的時候，去怡保的路還沒有開，這裡是很寧靜的小村，七八年前開始通車，車輛、遊客多了很多，菜園也越來越大。”黃田環無奈地說道。問會不會搬家，他莞爾笑道：“不會，不需要學孟母三遷啦。”

容貌清麗的婉菁，是國內有機種植先驅何贊能的女兒，從小就滿山遍野地跑，長大後，也希望孩子在同樣的環境下成長。黃田環原是馬大機械工程系的學生，半途轉修物理，碩士班則選讀物理人工智慧學，畢業後，在拉曼教了3年書。兩人遇上後，物理講師放棄教職，憑一股膽大妄為的勇氣，在臨近金馬崙的羅京高原找了一塊地，一面務農，一面經營他們的家。

該給就給，不該給就堅持

房子不大，再加上do-re-mi-fa-so5個小孩，顯得有點狹小，叫我這個訪客困惑的是，在這個家裡，到處可見易碎品──飯桌下，有一大甕自釀的米酒，靠廚房的牆面，有從台灣扛回來的陶鍋和陶壼、澳洲二手店買的玻璃罐等，客廳裡，也有不少老杯盤碗碟。收回視線，再看看孩子吃東西用的杯碟，竟然都是陶製品，包括Sky手中的杯子。

婉菁也笑說：“很多人都會奇怪，我們家這麼多孩子，可是玻璃、陶瓷器皿是可以這樣擺的。”

爸爸的茶壺不能玩，爸媽的東西不可以拿，杯子碟子不能丟……，孩子雖然小，但他們一直把孩子當成懂事的小大人，跟他們講道理，常常溝通。小Sky每次拿茶壺玩，爸爸就會從他手中拿回去，告訴他“不可以”。“拿過幾次後，現在比較好了，其實他也會怕把東西打破，有次杯子靠得太邊，姐姐喊要倒了，他自己會推回去。”田環笑道。

又譬如戒奶，婉菁孩子生得密，每次懷孕，才一兩歲的孩子就要戒奶，這時候媽媽就會告訴孩子為甚麼要戒奶。雖然小孩也會哭鬧一下，但很快就乖乖喝奶瓶，“好像知道媽媽沒有奶了，看媽媽的乳房好像很遺憾似的。”

幾個孩子年紀小小就跟父母分房睡，兩個女兒一間房，兩個男孩一間房，只有兩個月大的寶寶和爸媽睡。小女兒小河在弟弟Sky出世後，搬去跟姐姐小飛睡，開始時會說“我不要媽媽陪弟弟”，後來，聽到弟弟哭了，她忙把媽媽推開，說；“媽媽，弟弟要喝奶了！”

帶孩子上商店，看見色彩繽紛的玩具，孩子如果有興趣，他們會帶孩子去看看，看過了，就跟玩具說再見。他們也不曾買零食、冰淇淋、汽水、糖果等，所以孩子也不會要求買。

3小孩游歐洲自己洗衣

去年，3個年長的孩子跟爸媽去歐洲旅行，旅途中，孩子都要洗自己的衣服。為了節省旅費，他們每天走幾個小時的路，當時只有3歲的小河累了要人抱，媽媽就讓她在路旁休息，喝一點水再繼續走。爸爸就給孩子打氣說：“走到腳痠痠就會變很有力哦。”走一趟歐洲回來後，幾個孩子變得更好照顧，也更可以吃苦了。

“教育孩子的時候，該給或可以給孩子的，如果孩子要求就給他，不該給或決定不給的，就必須堅持。”他們這麼認為。

不用愛牽絆孩子．自信自在

採訪時，走路還不太穩當的Sky在樓梯間爬上爬下，客人看得心驚膽戰，父母卻完全沒有一回事。

早在他10個月大時，爸媽就讓他爬樓梯，開始幾次跟在後面，之後就放手了。“小孩子會學習如何不讓自己掉下來，如果你不給他太多干擾的話。你在旁邊喊很危險很危險，對他們是一種干擾，干擾了他們學習的意志。沒有干擾，孩子會學得很快，不上10次，他們就可以自己上下樓梯了。”婉菁說道。

在菜園的土房子裡，我也看到這對父母如何放手讓孩子學吃粥──小Sky拿大人用的鐵湯匙，一口一口把粥往嘴裡送，結果一半進了嘴巴，一半掉在衣服上，沒多久，胸前就黏糊糊的一片。換作一般家長，早就把湯匙搶過去了，但田環和婉菁沒有，田環淡淡說道：“要學啊，不學哪裡會。”

教育孩子時，他們強調“放手”，父母不要管得太多，讓孩子自由發揮，家長管得少，孩子反而學得快和多。“像在菜園，我們的孩子會注意滑的地方，遇到小水漥，會試探水深還是淺，不會直接跳進去。”

在菜園跑，偶爾難免跌倒，田環笑道：“跌多了，就會跌得有技巧，也會學到，跌倒沒有太厲害痛，就不需要哭，搽一搽油就好了。”

海洋很好動，爸爸在菜園蓋土房子的時候，他就常爬上屋頂玩。屋頂有一圈圈的藤，他可以輕易爬上去，如果滾下來，距離地面也不會高，所以爸媽一點也不擔心。5歲的孩子，身體像突然被拉長似地長得飛快，信心和膽量也壯大了不少，最近一次，還泰然自得地在湍急的河面上走獨木橋！

“爸爸總是讓孩子玩到危險的邊緣，才去阻止。”婉菁搖頭笑道。當媽媽的，總沒有爸爸那麼放得開。有一次，小河爬得很高，媽媽就擔心了，但小河對媽媽叫道：“媽媽，我不會掉下來的！”

父母擔心，孩子的信心就會減少。黃家的孩子們都很懂事，也很獨立，套媽媽的說詞，他們家的孩子都很“自信自在”。

爸媽的陰謀，引發對生命的好奇

“我們家沒有電視。”田環提醒了我。轉頭看，客廳裡，有一台揚聲機，但就是沒有電視。

孩子們也不會有機會接觸電腦，更不會沉迷電玩。“我們讓孩子主動學習，不要被動地被那些東西吸引和著迷。”他解釋。婉菁接話：“電玩其實會干擾小孩，我們儘量給孩子一個自然的環境，讓他們去發展他們的感官。”

他們特別愛買手動的古老玩意，像銅製的咖啡豆研磨器、木製胡椒研磨器、古董手動打蛋器、 1940年代產的老針車、手動鑽洞機等。生產前，婉菁腳踩老針車車腹帶，孩子們就鑽到針車下研究這台機器如何運作；田環給妻子做床架的時候，孩子們又圍看爸爸自己做木釘，來銜接木板與柱子。

“哈哈，殊不知，這正是爸爸媽媽愛買這些手動玩意的陰謀！”他們常常在瑣碎的生活細節中，引發孩子的好奇心，訓練孩子的觀察力，培養獨立思考，發展孩子的內在。

田環和婉菁都是“華德福教育”（Waldorf Education）的實行者，主張“慢學”，與現今社會學得愈多、學得愈早愈好的想法相比，他們帶孩子走的，是一條很不一樣的道路。

小飛今年上了小學，才開始寫自己的名字，之前沒有寫過字，也沒有上幼兒園，但爸媽常給她講故事和唸詩。不看電視，7歲以前不學寫字，不學算術，給孩子與大自然相契合的生活方式，在大自然中玩樂，這些都是華德福教育的主張。

華德福教育認為，在孩子的頭7年，不是我們“說”甚麼影響孩子，而是我們真正“是”怎麼樣的一個人影響孩子；“我們沒有做很多，但就是比較真實、自然。”

他們給孩子自然的飲食，“真”的食物；孩子開始長牙，就讓他們啃紅蘿蔔，“因為紅蘿蔔總比塑膠代替品好！”孩子10個月大，就給他一個厚重的大盤子自己抓生菜沙拉吃，所以3個大的孩子都很喜歡吃菜，也懂得品味淡淡、實質上卻極為豐富的滋味。

媽媽溫柔地說道：“孩子從來不曾吃西藥或抗生素，不打預防針，生病了就多休息、多喝水、喝檸檬汁，有時候喝點小麥草，通常一兩天就好，而且也越來越少生病。

菜園，生活的課堂

6年前，黃田環和何婉菁開始經營和平農場。養了牛、羊、雞和魚，種有桑椹、酪梨、奇異果和原始品種草莓的菜園，是孩子們生活的教室。小孩開始學步，就帶到菜園玩。

在大自然裡，玩具都是自己創造的，每一天，孩子們都會找到新的玩具。“他們會玩得很骯髒，但都是泥土，沒有毒素的。有時候下雨，也會讓他們玩一下雨水。”田環笑說。

甚麼是乾淨？甚麼是骯髒？有人用除草劑除草，用殺蟲劑殺螞蟻，說這樣才“乾淨”，可是草和螞蟻沒有毒，除草劑和殺蟲劑有毒，到底哪個才“乾淨”？婉菁常常發出這樣的感嘆。

爸媽在菜園種有機菜，孩子在菜園玩耍，偶爾“幫忙”工作，耳濡目染之下，兩個年長的孩子也會跟訪客講解普通菜和有機菜的區別──普通菜比較深色，比較肥，比較壯，有機菜顏色比較淺，但比較亮，比較有油光……在菜園裡，孩子們餓了就隨手摘下草莓、醋栗果或黃瓜等放進口中吃，“我相信他們會慢慢明白，他們吃進去的食物是怎麼來的，是如何種植、耕耘來的，並且相信他們能學會珍惜感恩這一切。我更相信，他們長大以後會成為一個愛護土地、環境，和有社會責任的人。”

人間精靈住在這裡……

有人說它像童話裡的蘑菇屋，有人說它像動畫“The Flintstones”裡的穴居屋，也有人說像愛斯基摩人的冰屋、客家人的土樓等等，何田環簡單稱它為“土房子”，何婉菁則說那是他們的“夢幻小屋”，至於孩子們，那應該是他們的兒童樂園吧。

土房子豎立在和平農場裡，屋身呈圓形，高逾10尺，圓錐形的屋頂以竹子和籐紮成，舖上干草，中間留洞孔，蓋上玻璃，白天導入日光，晚上則可在裡面仰望星空。

土房子是名副其實的“土”房子，就地取材的紅泥，混合牛糞和5%洋灰，以加強泥土的黏性和支撐力。厚達一尺半的牆壁，找不到一塊磚，也沒有半支鋼鐵。房子的基部摻了洋灰，幫助防水和穩固地基，牆面則用盛滿紅泥的麻包袋一包包一層層疊起，再用鐵絲網定位。麻包袋外面就用人手抹上泥土，讓牆面變得光滑。

建造土房子，田環是無師自通，在網上搜索資料，用最原始方法，帶5個工人，花了8個月蓋好房子。

房子會“呼吸”，室內沒溫差

土房子以直徑15尺的客廳為中心，旁邊有一睡房和一浴室。客廳以一張用木和石頭做的矮桌為中心點，桌上有個用石塊砌成的火爐，可以煮水煮粥。

泥牆的表面佈滿可供房子“呼吸”的細孔，屋裡晝夜沒有太大的溫差，不管任何時候都很涼爽舒適。

土房子旁，有一個像鳥籠的土建築，底下是地窖。原來當初為了挖土蓋房子，挖出了一個10尺深的大坑，於是就把坑做成地下室，作為儲藏用途。後來到訪的朋友見了大呼可惜，建議做成可供留宿的地窖，於是才用木頭做了床位，又做了壁爐，供取暖和驅除濕氣用。

戶外廚房設在土房子的屋簷下，有兩個洗碗槽，不管洗濯、澆菜還是做飯，用的都是來自5公里外的純淨山水。水槽旁，有一小碗從火爐挖出來的炭灰，是最天然的洗潔精。在菜園做飯，婉菁喜歡用炭爐，貪那股讓人回到童年似的炭香，不做飯的時候，就用壁爐烤麵包。

菜園，是生活的校園，他們帶孩子在這裡種菜、蓋土房子，還在計劃建樹屋，希望在大自然中長大的孩子，成為一個愛護土地、有社會責任的人。

土房子後最新力作

天然漆料，環保又便宜！

在甘榜拉惹鎮，何婉菁租了一爿小店，打算開店賣有機產品。店面還在裝修中，兩面牆壁剛完成粉刷，用的漆料，是黃田環看書參考國外的做法自己調配的。

第一面粉刷的牆，用麵粉煮成糊，加入紅泥和雲母片，用海綿塗抹，等完全干透後，用干布擦一遍，表面會更滑更亮一點。紅泥是從菜園挖回來的，雲母片則是用洗琉瑯的方法，從河裡的沙石中篩洗出來的。有了雲母片，牆面看起來就有漂亮的發光點。

另一面牆則用薯粉加入紅泥，再加一點買回來的高嶺土和雲母粉，效果會更白和亮一點。為了增加天然漆料的纖維，也混入發酵過的牛糞。

（星洲日報‧報導：張佩莉）

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