戀戀美食~戀上水車日本料理-♥想愛。逸仔。♫│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: 戀戀美食~戀上"水車"日本料理
作者: ♥想愛。逸仔。♫	日期: 2010.04.18　　天氣: 　心情:

水車
日本料理
商家資訊
網友滿意度 3.0
台中市民族路67號
(04)2222-8877
更多水車深度資訊

成立將近有三、四十年歷史的「水車」，隨著時代變遷曾換過店名，提供平價且多樣美味日本料理，對於食材烹調用心，且份量不因平價而打折扣，吸引無數饕客到此消費。

食物

此處提供多樣美味日本料理，有單點和套餐兩種形式。定食套餐主菜選擇性多，有秋刀魚、豬排等；其中點菜率最高的【鯖魚】含豐富DHA，利用燒烤方式保持魚肉原味，淋上些許檸檬汁，肉質爽口不肥膩。酥脆誘人的【天婦羅】選用各種當季食材上漿油炸，味道最佳的是將多支嫩綠蘆筍用紫菜包覆一起製成的炸物，藘筍原味盡現。【生魚片】有新鮮軟腴的鮪魚，富脂肪入口即化的鮭魚等，種類雖不多但切片頗具厚度，相當滿足。而店家推薦具代表性的日本火鍋料理【壽喜燒】亦為佳選，以糖、醬油為主的佐料調味搭配肉片，醬油和糖經過燒煮之後的香味讓人食指大動。另套餐附有多樣小菜，以和風薄鹽醬油涼拌的洋蔥絲薄透晶亮，無嗆感且開胃；蒟蒻佃煮口感微辣帶些微Q勁；點心紅豆麻糬湯甜度適中，狀似湯圓的日式麻薯彈性佳且不黏牙。惟若能增加獨特料理和創新菜色，將能吸引更多顧客。

服務

服務生人手足，帶位迅速，上菜速度適中。對於店內料理了解尚可，且能推薦點菜率最高佳餚；但親切度不夠，且循桌加水略顯鬆散。此處禁止自行帶酒。

氣氛

重新設計過的店面簡單不繁複，平實的表現出一般日本料理店簡樸風格。店內燈光屬明亮黃色系，雖無特殊裝潢但用餐空間整潔舒適。來此顧客多為品嚐美食而非享受氣氛。此處客層多為上班族。

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