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篇名: 記憶中的美食 (之28 )
作者: 傑夫	日期: 2014.05.04　　天氣: 　心情:

記憶中的美食 (之28 )

平民美食

瑞華飯店有一道甜點是「瑞士巧克力火鍋」，讓不愛甜食的我喜歡上巧克力苦澀後的甘甜和那種愉悅滿足的感覺。

自此辦公室抽屜或包包裡，都會放著一盒低糖或純巧克力，昏沈的午後、筋疲力竭的下班前或是思緒打結、情緒低落的時候，都會含上一片(顆)，讓心情舒緩片刻。

瑞華飯店的瑞士菜和法樂琪的法國菜，是生平「唯二」吃過的高檔(價)料理，至於是否真的美味，無從比較起，多了，也負擔不起。

有一個童話故事概略是這樣的，為了要試探一個公主是不是真的公主，在臥床上鋪了9層床墊之後，在最底下放置1顆豌豆，公主那夜果真因為床墊底下有「異物」而輾轉難眠，因此證明她是真的公主。

美食和美酒向來就不是平民百姓所擅長，除非家裡開的是飯館、酒莊或家學淵源，一般都是王公貴族、世家和富裕人家的權利。

他們也不用怎麼特別去研究，從小到大，吃多、喝多了就懂了，這只是「過生活」的一部分而已，對於「求生存」的人來說，偶而吃到一餐，就是人間美味，也無從比較起，更負擔不起，這也是從古到今講求「門當戶對」的原因。

不管阿一鮑魚還是頂上魚翅燕窩，我都沒有任何憧憬或想法，即使吃了，還是分辨不出來跟一般宴席的菜色有什麼不同？

而許多高價的自助餐或許好吃，但是按程序大量製作，多了「匠氣」，少了「獨特」的味道。

我不是愛吃，平時吃得很簡單。

服役的這些年能坐在餐桌前，好好吃一頓飯的機會不多。平時，啃麵包、飯團、三明治、外叫便當、或者拿個大碗到單位餐廳盛裝飯菜，帶回辦公室邊工作邊吃。

把早餐當中餐吃、一個麵包從早上吃到晚上，或是一天只吃到一餐，是常有的事兒，如果真正坐下來用餐，也是囫圇吞棗，至多5分鐘搞定，沒什麼滋味兒。

這樣吃還算舒服咧，如果是開早、午、晚餐會報，你能一邊聽長官說話，一邊低頭喀飯嗎？雖然長官嘴裡是說沒有關係，邊吃邊開，但沒在3、5分鐘內趕快吞完的，那簡直就是〝白目〞了。

有時特忙，連餐廳都懶得上，就從福利社買十幾份牛奶和麵包丟在冰箱裡，餓了就拿一份出來喀，最高紀錄是連續喀了1個星期。

下了班，放假了，能去那兒？軍人的限制特多，八大行業當然去不得，有段時期連KTV都在禁止之列。不能遊行、不能公開參加政黨活動、不能兼差、不能…

那還能幹嘛？當然是有機會就帶著家人東吃西吃囉，滿足一下味蕾，紓解壓力。

我最想、最愛吃的是清粥小菜，幾碟小菜配上一碗熱騰騰的稀飯。對我而言，某種程度是代表著悠閒，表示有足夠的時間，好整以暇地把稀飯吹涼了慢慢吃，可是，一年到頭吃不到幾次。

不過，我很滿足了，因為念書、服役和工作，自台灣頭到台灣尾南來北往，從本島到外島轉幾圈，有機會品嚐了不少好東西，更留下滿滿的回憶。

對我來說，有「感動」和「回憶」的食物，才是心目中真正的美食。

最後，要公布一下心目中第一名的美食~~那當然是媽媽煮的菜！而且，能夠吃到媽媽煮的菜，也代表著能回到家跟家人團聚了。

標籤: 閱讀寫作觀察只要好吃就是美食

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