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篇名: ＊原味烤甜甜圈＊
作者: 值得珍藏的小語 日期: 2013.04.28　　天氣: 　心情:
＊原味烤甜甜圈＊<br /> 【材　 料】<br /> 全蛋 100公克<br /> 砂糖 65公克<br /> 奶油 80公克<br /> 動物性鮮奶油 80公克<br /> 低筋麵粉 75公克<br /> 烤過的杏仁粉 25公克<br /> 泡打粉 2公克<br /> 焦化奶油 適量<br /> 高筋麵粉 適量<br /> 【做　 法】<br /> 1.取半張廚房紙巾，沾少許焦化奶油均勻地塗抹烤模四周，接著撒上少許高筋麵粉，再倒扣出多餘的粉，備用。<br /> 2.取奶油隔水加熱融化；低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉過篩，備用。<br /> 3.將全蛋及砂糖拌至糖融化，接著慢慢加入作法2的奶油拌勻。<br /> 4.在作法3中慢慢加入動物性鮮奶油拌勻，接著加入作法的粉類拌勻，靜置30分鐘～1小時。<br /> 5.將作法4材料倒入烤模，放入預熱好的烤箱中以上火170℃、下火150℃烤約30～40分鐘即完成。<br /> 資料來源：楊桃文化

＊原味烤甜甜圈＊

【材　 料】
全蛋 100公克
砂糖 65公克
⋯⋯ 奶油 80公克
動物性鮮奶油 80公克
低筋麵粉 75公克
烤過的杏仁粉 25公克
泡打粉 2公克
焦化奶油 適量
高筋麵粉 適量

【做　 法】
1.取半張廚房紙巾，沾少許焦化奶油均勻地塗抹烤模四周，接著撒上少許高筋麵粉，再倒扣出多餘的粉，備用。
2.取奶油隔水加熱融化；低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉過篩，備用。
3.將全蛋及砂糖拌至糖融化，接著慢慢加入作法2的奶油拌勻。
4.在作法3中慢慢加入動物性鮮奶油拌勻，接著加入作法的粉類拌勻，靜置30分鐘～1小時。
5.將作法4材料倒入烤模，放入預熱好的烤箱中以上火170℃、下火150℃烤約30～40分鐘即完成。

資料來源：楊桃文化
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