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篇名: 國人吃重鹹鈉攝取為標準1.5倍
作者: 心疼~天使折翼只為愛~!	日期: 2011.02.19　　天氣: 　心情:

臺灣人吃重鹹鈉攝取為標準量1.5倍
教育廣播更新日期:"2011/02/18 18:56" 陳國維

新北市立聯合醫院家醫科主治醫師曾淑娟指出，當鹽的攝取量過高，長期將造成腎臟負擔增加，人體在老化過程中，高鈉也會促使心肌纖維化、血管硬化，影響心血管功能。

他說，衛生署國民健康局建議每人每天鈉含量在2400毫克，也就是6公克的鹽，但是新版的美國飲食指南建議的更少，應該低於2300毫克，如果是小孩或超過51歲，以及患有高血壓、糖尿病、慢性腎病的民眾，每天只能攝取1500毫克以下的鈉、大約3.75公克的鹽，但是，根據2008年和2009年國民健康局的資料顯示，國人食鹽的攝取量平均大約9公克，是標準量的1.5倍。

曾淑娟建議民眾，減少含反式脂肪酸的固體油類攝取，例如牛油、豬油、奶油，以及減少添加糖鹽的精緻穀類攝取；同時為了有效降低血壓，除了低鹽之外，也可以多把全穀類當主食，增加鈣、鎂、鉀、纖維的含量。

醫師表示，蔬菜和水果應該占每天所有食物量的一半以上，尤其是深綠色、紅色、橘色青菜及豌豆，並習慣以水代替含糖飲料。(2011-02-18 18:12:21 陳國維)

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