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篇名: 咖哩飯
作者: kk	日期: 2009.09.21　　天氣: 　心情:

這星期假日我回家看看媽媽，一時的心血來潮想說很久沒弄咖哩了。

利用早上的時間去市場去買材料，然後打的電話給媽說：媽少爺回來嚕。

由於回到家是早上9點左右，我就準備好材料然後就放DVD來看、我就選

了一片「博物館驚魂夜II 」就這樣我很認真的先看DVD完全把要弄給媽吃

的中餐先丟在廚房了，我在製作的過程中媽媽問我一個問題，為什麼我要

三種肉呢，我想了很久我覺得我回答得很不好，我記得我是這樣跟媽回答

的：你只要負責吃就好了、可能我跟朋友相處的方式套用在家人長輩上面

我現在想想有點小不好。有時候人與人之間的摩擦就是因為我們是一家人

、或因為我們太熟了才會這樣，也許一句沒經過大腦的話無心的語言，

就會照成我們最熟悉的家人朋友受傷。

媽：妳了解我的，我再慢慢的改變了、請相信我在給我點時間我會讓家人證明的

我不會讓你丟臉的。

再來下面是我用我的手機拍的咖哩分解製作過程，不好意思我手機畫數不是很高

拍的不是很漂亮喔。

還有我忘了解釋為什麼放三種肉讓我媽媽感到迷惑，其實我這麼作也是在實驗

粗絞肉讓咖哩的味道濃郁，雞胸肉是增加口感，五花肉塊我發現也是增加口感的

如果燉煮很久會讓整個口味提升喔。

所以媽我這樣解釋你滿意了嗎？這是我後來才跟我媽解釋的因為剛開始我不知道

怎麼解釋好太久沒當老師了。

↑上面的材料有洋蔥、紅蘿蔔、馬玲薯、豬絞肉、雞胸肉、五花肉塊、青花菜是配色用的

秋葵則是我最近迷上的食物我不小心拍進去的。

雞蛋則是最後面我把它做成溫泉蛋，水滾後丟下去煮約2分鐘就可以起鍋了。

↑首先把材料備好，洋蔥切丁或切塊都可以，接下來放入鍋內爆香。

↑然後放入三種肉下去炒至半熟，(三種肉絞肉粗、雞胸肉、五花肉切塊)

↑放入備好的材料馬鈴薯，紅蘿蔔，然後倒入大約8碗的水。(馬玲薯與紅蘿蔔最好先水煮過比較

容易熟軟) 然後關小火敦煮5-10分鐘。

↑讓入咖哩塊下去燉煮。(到這步驟要注意：放入咖哩塊會變濃稠要不時的攪絆以免

下面鍋子的咖哩焦掉喔) 煮大約5至8分鐘

↑如果喜歡味道比較濃郁的話可以加入椰奶或耶子粉，像kk今天作的因為本來要加椰子粉的

但是把椰子粉放在我住的地方忘了帶，只好臨時去7-11商店買牛奶代替。

↑完成嚕。

↑可以上桌嚕，剩下的包起來當便當嚕。

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