菜名:紅椒焗飯 材料: (主食材):紅色燈籠甜椒4個(紅椒頂部切開呈蓋子狀保留,裡面挖空) (副食材):松子1小碟、櫻桃蕃茄1盒(切丁)、Cheddar Cheese、洋蔥1顆(切丁)、印度米Basmati(或泰國米;先煮熟、不要太濕)、Dill(蒔蘿葉香料;自備)、Saffron(番紅花香料)、 Tumeric(黃薑粉)、奶油半條、ITALIAN SEASONING(義大利香料)、橄欖油 (調味料):海鹽、黑胡椒粉 做法: 1.熱鍋融化奶油,放入洋蔥丁、小番茄拌炒,加海鹽、黑胡椒調味備用。將切開的紅椒盅底部加入少許橄欖油、義大利香料後,備用。 2.同上一鍋,再加入煮好的泰國米飯,再加進Dill(蒔蘿葉) 、Saffron (番紅花)、海鹽、松子一起混合均勻,起鍋前再淋上少許橄欖油備用。將炒好的米飯填充進切開頂部的紅椒裡,灑上Cheddar Cheese後進烤箱,以180度烤10分鐘。 3.同上烤箱,烤至Cheese融化後即可取出,裝飾盛盤。