阿波羅新聞網2012-06-29訊】
1、胃癌——「免死金牌」：大蒜
常吃生大蒜的人，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著
降低胃中亞硝酸鹽含量，而這是胃癌非常重要的誘因。而經常
吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。
此外，少吃腌漬食品、熏魚烤魚也是預防胃癌的好方法。
2、肝癌——「免死金牌」：蘑菇
有「抗癌第一菜」的美譽，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由於
含有多糖體類的抗癌活性物質，可以促進抗體形成，使機體對
腫瘤產生免疫能力，抑制腫瘤細胞生長，可以抵抗包括淋巴瘤
、腸癌等在內的多種癌症，特別是對肝癌病人，很有益處。
3、胰腺癌——「免死金牌」：菜花
研究指出，這可能與食物中含有的天然葉酸有關。同時，
由於蘿卜中含有芥子油，它和蘿卜中的酶能互相作用，具有
促進胃腸蠕動、增進食慾、幫助消化的功效。近年來，研究
發現，蘿卜因此也有助於抵抗胰腺癌。
4、肺癌——「免死金牌」：菠菜
菠菜中含有多種抗氧化物，有助於預防自由基損傷造成
的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。
此外，番茄、胡蘿卜、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌
的發生。
5、腸癌——「免死金牌」：茭白
茭白、芹菜類食物富含纖維，食物進入腸道後，可加快
其中食物殘渣的排空速度，縮短食物中有毒物質在腸道內滯留
的時間，促進膽汁酸的排泄，對預防大腸癌極為有效。
6、乳腺癌——「免死金牌」：海帶
海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量
元素碘。而科學家認為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，
因而常吃海帶有助於預防乳腺癌。日本女性乳腺癌發病率低，
可能與經常攝入海帶等海藻類食物有關。
7、皮膚癌——「免死金牌」：蘆筍
蘆筍是近年風靡世界餐桌的蔬菜之一，含有豐富的
維生素、蘆丁、核酸等成分，對淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌
有一定療效。
8、宮頸癌——「免死金牌」：黃豆
用黃豆製成的豆腐、豆漿，可以補充植物雌激素，它所
含有的異黃酮、木質素都被認為有抗氧化的作用，能抑制宮頸癌
的生長，減少癌細胞的分裂，同時有效阻止腫瘤轉移。此外，
酸梅、西紅柿也是很好的預防宮頸癌的食物。
第一名檸檬
檸檬能破壞12種癌細胞：包括結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、
肺癌和胰腺癌…。這棵樹的化合物顯示：比世界上通常應用
在化療方面的化療藥物阿黴素產品好一萬倍，它減慢癌細胞
的生長。
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