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篇名: 老店。阿給
作者: 薔薇	日期: 2011.02.23　　天氣: 　心情:

今天中午只有我在家，所以就沒開火
想說蠻久沒吃阿給了，就決定午餐就來吃阿給囉！

阿給可說是從國中的時候就吃到現在了
以前就在國中旁邊，矮舊房看起來就像是搭起來的違章建築

因為附近的學校多，從幼稚園到真理大學都有
所以每天早上總會看到，擠了一堆學生搶買阿給

那時候根本沒什麼免洗筷，都嘛將外面的報紙拆開後，然後直接在塑膠袋裡面握著吃

到現在若是我們想吃阿給的話，都還會特地去這家創始店去買
有時候會多買些回來，想吃的話放在電鍋蒸一下，或是微波一下就可以吃了

阿給是日文「阿布拉阿給」（Abura-agei）「油豆腐」(油揚げ)
其實就是油豆腐的意思，久而久之，大家都簡稱為「阿給」。

是用方形的油豆腐，將中間的豆腐挖去，然後填入冬粉絲
用魚漿封口裹在外頭的魚漿加入紅蘿蔔絲～蒸熟。

吃的時候一定要淋上店家特調辣醬才夠味。
不辣的阿給在我眼中根本就不算是真正的阿給。
我每次都點湯多辣多。

搭乘捷運到淡水觀光，在老街到處都可吃到阿給，但是觀光客不曉得的是，真正的阿給，不是在老街上唷，且離捷運站和老街還有一段距離的地方。

如果你吃過淡水老街上的阿給，仍覺得味道似乎不怎麼樣的話，一定要到真理街上真正的阿給老店吃吃看。

淡水阿給老店
台北縣淡水鎮真理街6-1號
營業時間 5:30am – 2:30pm (賣完就會提早結束)

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