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篇名: 國慶日之在家烤餅乾
作者: 賺水晶養魚寶寶 日期: 2011.10.10  天氣:  心情:
上週,女兒的同學說今天想要來我們家玩,於是,中午下了班就去接她的同學來了。

小朋友們玩一玩,就來幫忙做餅乾囉!

我準備了兩色的麵糰運用。

小朋友可以壓模型也可以裝飾,看小朋友的創作真是有趣極了。

等她們都玩的差不多之後,我把剩下的麵糰做成方格餅及風車餅。

大人如我,沒什麼創意可言!:P

餅乾之麵糰材料:

奶油100g
糖50g
蛋1顆
低筋麵粉200g(若想作巧克力餅乾,低筋麵粉則為180g.可可粉20g)
核桃仁(我有加一些增加口感,若無,省略可)

請將上述材料拌勻即可,不需使用工具打發奶油。

再放入冰箱冷藏20分鐘作鬆弛。

取出桿平即可壓模,若麵糰回軟請放回冰箱冷藏一下較易操作。

方格及風車餅則是將麵糰造型後,滾成長條狀,冷凍30分鐘。

等麵糰變硬再來切片放上烤盤。

烤箱溫度為200度,烤10分鐘。

剛烤好會有點軟,放涼就變硬了,不要烤到硬再取出...太脆不好吃。

請大家作看看!很好吃哦!

(美食照片請移往相簿觀看,謝謝。)
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住戶回應
 
時間:2011-10-11 13:09
他, 43歲,台北市,其他
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