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篇名: 2006/03/08的日記
作者: ＶＶ	日期: 2006.03.08　　天氣: 　心情:

~ 三鮮燴鍋粑 ~

昨天去火鍋店經過劉仲記看到有鍋巴賣

想說午休吃飯來做個燴鍋巴吃吃看

這菜還是跟老媽學的

店裡廚房材料多

隨便個蝦仁魚皮香菇甚麼的就成了

把做餃子肉餡兒加點蛋清擱些太白粉和勻做些小肉圓

煮肉圓的湯當做高湯味道棒得不得了

店裡的員工沒吃過這道菜

端上桌時也不知道該怎麼吃

我把鍋粑放在盤子上再澆上煮好的羹湯

哇

香香酥酥脆中帶軟真是好吃=P~

看到大夥吃得津津有味兒

我也挺有成就感的

第ㄧ次做ㄟ

憑著一些印像做得還不錯吃

這道菜其實挺好做的

材料也不限定一定要哪些

憑個人的愛好吧

今就介紹這道菜

材料:

鍋粑(有現成賣的)

蝦仁

香菇切片

木耳

小肉圓

魚皮(海蔘)

花枝

薑片

蔥段

高湯

作法:

油熱將薑片部份蔥段爆香放入香菇木耳魚皮稍炒

加入高湯煮開放蝦仁花枝肉圓放些鹽

煮熟調些太白粉水入鍋再加入蔥段

起鍋倒些蔴油及胡椒粉即可

ㄧ道香噴噴的三鮮燴鍋粑就可上桌了

讚歐:)>-

@};-

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