泡菜 (김치)
材料: 大白菜(蘿蔔, 黃瓜 等), 蘿蔔條, 辣椒粉, 切碎的大蒜, 切碎的蔥, 魚蝦醬, 鹽 等
辛辣與否: 辣味
介紹: 大白菜等各種蔬菜裡加入鹽及各種配料後，經過一段時間的發酵。白菜泡菜、黃瓜泡菜、蘿蔔塊泡菜…等。有機酸、無機礦物質、維他命 等豐富的營養素。
拌飯 (비빔밥)
材料: 飯, 蕨菜, 桔梗, 黃豆芽, 牛肉, 辣椒醬, 芝麻油 等
辛辣與否: 有點辣
介紹: 各種蔬菜類和飯一起拌著吃。 各種蔬菜被整齊、漂亮的放在飯上，不僅美觀而且含有豐富的營養素。以全州拌飯最為有名。
烤肉 (불고기)
材料: 牛肉(豬肉), 梨子汁 或者 糖, 醬油, 切碎的大蒜, 切碎的蔥, 芝麻油 等
辛辣與否: 否
介紹: 把牛肉或豬肉切成薄片後經過調味再火烤
烤牛小排(佐醬) (갈비구이)
材料: 牛小排(豬排), 糖, 醬油, 切碎的蔥, 切碎的大蒜, 芝麻油 等
辛辣與否: 否
介紹: 牛小排經過佐料醃製後再用碳火烤。水原的烤牛小排最有名。
蔘鷄湯 (삼계탕)
材料: 雞, 糯米, 人蔘, 大蒜, 栗子, 紅棗 等
辛辣與否: 否
介紹: 把雞的內臟等清空後，再放入各種材料蒸煮。
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