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篇名: 多吃「黑五類」補充先天元氣
作者: 健康張	日期: 2012.09.28　　天氣: 　心情:

多吃「黑五類」補充先天元氣

曾經遇到過一個這樣的病人，他是個十歲的男

孩，由媽媽帶著來的。看上去他很瘦弱，個子

也很矮，感覺只有六、七歲的樣子。不像一般

的男孩子那樣活潑好動，他只是靜靜地坐在媽

媽的旁邊，好奇地打量著周圍。他媽媽說起他

的情況，就一副很難過的樣子，說他從小就體弱多病，還不會吃飯就開始吃藥，比同齡的孩

子瘦很多。他特別容易感冒，每次都要到醫院

去打幾天點滴才能好。因為身體不好，不得不

經常休學在家養病，同齡的孩子都上四年級

了，他還在二年級。家裡人為了照顧他，簡直

操碎了心。也找過很多醫生看，都說是先天不

足，也沒什麼辦法，只能慢慢調養。雖然給他

買了各種補品，但他胃口並不好，有時候吃了

補品也不消化，反而會拉肚子。
看著這個安靜的孩子，安慰他的媽媽道：「不

用太擔心，慢慢調養，孩子身體能變強壯的。

孩子這是先天元氣不足，發育受到了影響，才

會身體瘦弱多病。只要注意調補腎氣，就能夠

補足先天，促進發育。當然，對於正在長身體

的孩子來說，藥補比不上食補。黑色入腎，為

了補充元氣，我建議給他多吃一些黑色食品。

我們平時說的『黑五類』就是很好的選擇。」
所謂「黑五類」就是指黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗、黑核桃等黑色食物。經常吃這些食物，有很好的補腎作用。
黑豆又名烏豆，味甘、性平，有蛋白質含量

高、熱量低的特徵。黑豆被稱為「腎之穀」，

有活血、利水、祛風、清熱解毒、滋養健血、

補虛烏髮的功能。《本草綱目》中記載「常食

黑豆，可百病不生」。對於壓力大、體虛乏力

的現代人來說，黑豆是增強活力的靈丹妙藥。

對於女性來說，黑豆還有美容養顏的作用。經常食用能夠烏髮美白，減少皺紋，延緩衰老。

而有便祕情況的人，多吃些黑豆還能夠促進腸

胃蠕動，防治便祕。而對於發育遲緩的孩子來

說，黑豆也是很好的補益食物。黑豆的吃法很

多，既可煮粥，又能燉食。可以給孩子做一些

黑豆豆漿，或把黑豆打碎後做成點心，都很適

宜孩子食用。
黑芝麻也是很好的補充元氣的食物，味甘、性

平，能夠補肝腎、益臟腑、長肌肉，對於肝腎

虧虛造成的多種疾病都有很好的調理作用，如

眩暈、少白頭、脫髮、乏力、腸燥便祕等。對

於愛美的女性來說，黑芝麻也是很好的養顏食

物。而經常在辦公室工作的腦力勞動者，更是

要借助於黑芝麻來提升精力。黑芝麻雖然油脂

含量很高，但對於高血脂也有一定的輔助治療

作用，還能夠防治膽結石。所以身體虛弱的老

年人也可以把黑芝麻當做是補身佳品。黑芝麻

可以炒食，也可以在拌涼菜時放入一些或做成

黑芝麻糊都是不錯的吃法。愛吃甜品的人還可

以用黑芝麻做餡製成各種各樣的甜品食用。
黑木耳也是一種典型的黑色食品，性平、味

甘，有很好的益氣補腦、潤肺涼血、止血澀

腸、美容養顏的功效。現代人還發現黑木耳有

很好的防癌作用，對於預防心腦血管疾病也有

不錯的療效。可將黑木耳炒肉絲食用。做法是：黑木耳一百克，豬肉五十克，青椒一個，蔥薑末適量。把木耳泡發後切絲，豬肉洗淨切

絲，青椒切絲，鍋中放入食用油燒熱後，放入

蔥薑絲爆香，下豬肉翻炒至變色，再放入青椒

絲和木耳，加鹽炒至熟即可。這個菜清香可

口，很適宜先天元氣不足的人食用。除了炒之

外，黑木耳也可以用來燉湯、涮火鍋或做涼菜

等，補益效果都很好。
黑棗性味甘溫，有滋補肝腎、潤燥生津、養血

安神的作用。黑棗是大棗的乾品，補中養血的

作用更顯著。經常食用黑棗還能夠增強身體的

免疫力，對於便祕、貧血、乏力、失眠等有一

定功效。需要注意的是，食用黑棗不宜過多，

不然會引起胃酸和腹脹。給孩子食用黑棗，最

好是煮粥時放入幾顆，既能夠補腎養血，還便

於消化。
核桃有「長壽果」之稱，對於調補元氣作用奇

佳。核桃味甘、性溫，有健胃補血、潤肺養神

的功效。《本草綱目》中說核桃有「補氣養

血，潤燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤腸，

治虛寒喘咳，腰腳重疼，心腹疝痛，血痢腸

風」的作用。女性常吃一些核桃，能夠潤膚養

顏。兒童常吃核桃能夠健腦益智。有些人特別

迷信補藥，其實，只要每天吃幾顆核桃，就能

夠起到很好的補益身體的作用，遠比吃補藥效

果更好。核桃可以生吃，也可以炒、燉、蘸糖

或煮粥食用。
除了這些黑色食物外，紫菜、海帶、黑米、香

菇等食物也是黑色家族中的重要成員，適當食

用能夠補先天元氣。這個男孩子食用了一段黑

色食物後，他媽媽打電話來說他的身體抵抗力

有了明顯提高，變得很少感冒了，而且人也活

潑了許多，顯得很有活力。

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