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篇名: 衛署驗出桃園一例鵝肉含瘦肉
作者: 深情男子海角七號	日期: 2007.09.14　　天氣: 　心情:

衛署驗出桃園一例鵝肉含瘦肉精濃度超高
更新日期:2007/09/14 04:39 記者:　黃天如／台北報導
衛生署抽檢市售鵝肉，其中一件來自桃園某傳統市場的鵝肉驗出含有瘦肉精「沙丁胺醇」（Salbutamol）十八ppb，此禁藥是全球都禁用。這批鵝肉的上游供應商桃園永裕鵝場，正是農委會日前公布檢出涉嫌餵食活鵝食用瘦肉精的農戶。
衛生署食品衛生處長鄭慧文表示，此案是八月三日採樣，八月八日送到藥檢局，昨天公布檢驗結果。
與餵活鵝瘦肉精同一農戶
由於八月初農委會一口氣公布了八件國產活鵝使用瘦肉精的案例，該署隨即通知地方衛生局加強市售鵝肉抽驗，共抽取檢體廿六件。結果在已完成的十九件檢體中，驗出一件含有高量的沙丁胺醇。
鄭慧文說，沙丁胺醇與培林（Ractopamine）的作用機制都是一樣的，可以讓動物快速生長、增加瘦肉的成分。但沙丁胺醇在全世界都禁用，主要原因是沙丁胺醇毒性高、代謝半衰期長。
事實上，這並不是今年市售鵝肉檢出含有沙丁胺醇的首例。鄭慧文強調，該處也會委託中央畜產會不定期抽檢市售食品，經查該會今年三月也曾在自高雄買回的鵝肉中檢出沙丁胺醇五．八ppb，上游鵝場則位在雲林。
已管制還驗出農委會不解
值得注意的是，桃園新屋鄉永裕鵝場的活鵝，八月初就被農政單位查獲血中含有沙丁胺醇。衛生單位接著進行市售鵝肉抽驗，同樣來自永裕鵝場的鵝肉非但情況未見改善，沙丁胺醇的含量還比活鵝更高。農委會的說法是：「當時確實已針對永裕鵝場進行移動管制，不知為何會這樣？」意即，在該廠活鵝被驗出含沙丁胺醇後，其產品就不能進出市場，但為何還在市場查出有問題的鵝肉，必須進一步了解。
沙丁胺醇在全世界都僅准予用在人體治療氣喘。換言之，即使是准用培林的美、日等國，亦不允許沙丁胺醇用在任何大、小型動物身上。
鄭慧文說，世界糧食法典（Codex）稍早在日內瓦召開的委員會議中，已通過培林的動物用藥殘留建議量為十ppb的決議，預訂明年再提至大會中討論定案。惟在我國，包括培林、沙丁胺醇在內之任何不同成分的瘦肉精，目前都仍是動物禁藥。

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