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篇名: 專家：沙丁胺醇比培林毒100倍
作者: 深情男子海角七號	日期: 2007.09.14　　天氣: 　心情:

專家：沙丁胺醇比培林毒100倍
更新日期:2007/09/14 04:39 記者:　黃天如／台北報導
國產活鵝及鵝肉中驗出瘦肉精沙丁胺醇（salbutamol），國內學者專家直說，使用的農民非常不應該，因為，根據研究，沙丁胺醇的毒性是培林的一百倍，因此不像培林各國標準不一，沙丁胺醇是世界一致的動物用禁藥。
台大獸醫系名譽教授賴秀穗表示，沙丁胺醇與培林的藥理作用相同，在人同樣可用於治療氣喘，然而，兩者間的作用強度卻足足相差了有一百倍。
舉例說，若一名氣喘病人的培林用藥量為一到兩萬mg，則沙丁胺醇只需一百到兩百mg，就能產生相同的「威力」。
賴秀穗說，當農民為了減少飼料用量、增加動物體內瘦肉比例目的使用瘦肉精時，除了所謂的毒性，不同成分瘦肉精的代謝半衰期長短不同，也是關鍵。
他說，若以相同濃度的培林代謝半衰期為四小時為例，沙丁胺醇代謝期則長達卅小時，「安全期」至少要乘以六倍。換言之，一隻鵝一旦餵食沙丁胺醇，至少要等一百八十小時後再宰殺食用，才算安全無虞。
如果一定要問鵝農使用沙丁胺醇的原因？賴秀穗說：「或許沙丁胺醇的價格僅須培林的一％，會是答案吧。」
林口長庚臨床毒物科主任林杰樑表示，一旦人體食用過量沙丁胺醇，會產生心律不整、噁心、嘔吐、心悸、手抖、電解質不平衡及心臟麻痺等後遺症。
林杰樑說，國內在鵝這類小型動物中檢出毒性高的沙丁胺醇，確實很令人憂心。以美國的情況為例，即使該國准?#92;豬隻使用毒性較低的培林，也僅限五十至七十公斤以上的較大豬隻才能用。
他強調，倘若鵝肉裡的沙丁胺醇為十八ppb，則鵝肝、鵝胗等內臟的殘留量必定數十倍於這個數字，所以呼籲大家，尤其是孕婦及罹患心血管疾病者，食用動物內臟時小心一些。

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