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篇名: 正港ㄟ手工湯圓
作者: 薔薇	日期: 2010.12.16　　天氣: 　心情:

這幾天寒流又來襲了，又濕又冷的

我已經感冒多天，吃藥也還好不了？
只好去看第二次醫生囉！
大家要保重喔！

這種天氣
名符其實的是冬至了，２２日就是冬至，習俗上都嘛要吃湯圓
就來回味一下暖呼呼的圓仔湯好了。

雖然說冬至湯圓吃下去，年紀就長一歲了
但是不吃還不是也會照長年紀
所以咧～當然要吃囉！
我們家的湯圓都是按照古法手工製作而成的喔！
Ｑ嫩綿密好吃到一個不行哩！且衛生可口，又沒其他添加物

我家有一台磨米漿的機器，只要冬至前夕
住在附近的姑姑ˋ嬸嬸，對面鄰居，都會拿米來我家請我爸媽幫忙磨

雖然製作過程麻煩，又費工，但是我爸媽還是堅持自己做

得先用機器磨成米漿後要壓乾，再用扁擔和長板凳綁緊
主要是要將水瀝乾

倒出來後，還得將塊狀揉碎成細粉狀
然後將三分之一揉碎後的粉末，拿去鍋子炒到有粘性
和另外的三分之二粉末混勻，用力揉成有粘性的糯米團
因為要拜拜的關係
我們還另外做了紅色的，比較喜氣囉！

取出小團揉成細長條狀，然後剝成小塊狀，就可以開始搓湯圓囉！
大家圍在一起邊聊天邊搓湯圓，真是熱鬧極了！

可以同時放在掌心，三個一起搓，一來是比較快，二來會比較圓喔！
這是媽媽說的秘訣，因為兩個會搓不圓且會變長型
一次一個嘛！太浪費時間了。果真是這樣耶！又圓又漂亮哩！

照片是去年的，做了１２台斤的湯圓，今年還不知道。

甜的鹹的都很好吃！
我個人偏愛鹹口味的，因為可以放入青菜ˋ香菇...
甜的話，甜湯我是不太喜歡喝的，除非加入紅豆囉！
２２日要記得吃ㄧ碗湯圓喔！

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