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篇名: 一隻烤鴨的故事(上)
作者: 艾堤亞斯	日期: 2010.02.24　　天氣: 　心情:

有一位新進的廚師想學習做烤鴨的工夫..

每天利用休息時間或在家裡參考著書籍試做~

有一天他興高采烈地告訴同事他終於學會了並做了一隻請大夥品嚐!!

正巧大廚進來他更殷勤的邀請對方幫他評鑑..

只見大廚緩慢移動身子還未走到桌前便轉身離去~

眾人感到十分納悶..新廚也很不悅: 你怎麼走了?? 至少也說句話吧~

大廚仍是板著一張臉只淡淡地: 太鹹了!!

新廚頓時覺得對方無理取鬧說道: 你連嚐都沒嚐過..就說成這樣太離譜了吧!!

大廚冷哼一聲: 知道身為廚師最重要的是什麼嗎??

新廚腦子裡兜了一圈: 雙手..巧思跟味覺啊~

大廚: 那你鼻子是用來幹麼的!!

大廚一說完就快步離去不再多費唇舌只留下新廚自己苦惱..

最後他用手指抹了一下外皮醬汁嚐: 喔~是太鹹!!

於是他自討沒趣地收拾東西回去重做~

過了幾個月他捲土重來這次特地只請大廚一人..

沒想到這次大廚連半句話也沒說掉頭就走!!

新廚滿臉疑惑雙手插腰心想: 又是哪裡弄錯了?? 醬汁沒啊..肉質也沒啊不然是哪裡??

待他把鴨隻切開來剁碎拼盤才發現一件事..

後來又過了半年..這次換大廚親自叫他做隻鴨來~

結果這次的成果令大廚很滿意!!

為什麼呢?? 下回分曉..

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