今天早上.七點五十分..被爸爸按對講機給叫醒了= =''
我不是故意的喔..?鬧鐘給我耍脾氣..他沒有電嚕..害我起不來
不過跟淑瑤姐.約好九點半到中興大學..而我起床後吃完早餐就直接看今天
要做的實驗...不知不覺時間9:25分...= =''么壽喔..怎麼過的這麼快..
正我準備要出門的時候..沒想到..我書本放在樓上..沒拿.差點就這樣騎車過去了
還好還好一切都準備齊了..也在路上的7-11帶點飲料給淑瑤姐喝..帶點東西
共買了4灌..一灌是我要喝的^^..不過卻發覺有特價的關係..買飲料沒有發現
花了73塊.其中1塊錢是買袋子的= =''差四塊錢..就又有張多拉A夢了..我的天阿
浪費我的錢..真素夠了..怎麼這麼恍神...氣死了..
到了中興大學..見到淑瑤姐..把買好的飲料交給他之後.發現..他們實驗室
的冰箱沒有水果汁 = =''沒有柳橙汁..只好又下去買了..又去一次7-11
這次天阿..每日C系列的.果汁既然只剩下大灌的..= =''么壽貴..大概要77
也沒有想那麼多.這次就多買了一個口香糖..算了.只好買了..
出門發現..這張多拉A夢又給我重複了..哭死..
回到了實驗室..開始做實驗了..剛開始..先配製Indophone標準溶液
相當於維生素C的毫克素.這是考場會提供的..只是在這裡的實驗室是要自
己來調配..其實.淑瑤姐最近也算很忙..在做實驗.都會固定一段時間來看看我
其他的都是看著課本下去操作就行了...因為可能我在這學期.食品檢驗分析實驗
的時候..是四個人一組..輪流操作的..也因為是這樣報告都是輪流寫..所以多少
都差不多忘記了..更何況每個實驗再做的時候..不完全是讓我ring到底..所以
只能說= =''是自己天資沒那麼好..可是呀想想我在這學期做的實驗..
禮拜六..這個時間我都用來去買比賽的食材..甚至回到家就在練菜..做完.
還帶去學校給同學吃..每次去上學..都已經七點.或者是八點..已經過了兩節課
或者只有整整一節課飛了..= =''至少這點還可以小小的安慰自己...
今天用到來..差不多.下午一點收拾完..每個器皿用完還要先用清水洗過.
在用沙拉脫泡水..用毛刷清洗..最後沖乾淨後.還要用RO蒸餾水洗淨= =步驟實在
很講究..不能馬忽地.現在回到家已經兩點多了..然後才吃中飯
......................................................
實驗報告.自己打好玩的
分類：食品檢驗分析乙級心得篇
2006/07/27 15:56
維生素C的測定:
測定1毫升Indophonel標準溶液相當於維生素C的毫克素..
(一)Indophone標準溶液之製備:
取42毫克NaHco3碳酸氫鈉溶於50毫升溫水(考場提供)後,
加入50毫克2,6-di-chloroindophenol. 經劇烈振盪,使其溶解後.
加入蒸餾水定容至250毫升,過濾備用.
本操作我取42.9毫克的碳酸氫鈉來溶於50毫升的溫水..攪拌要注意.濺出.
關於這個要注意 加入50毫克2,6-di-chloroindophenol. 經劇烈振盪,使其溶解後
...乙級檢定會扣分...而我取50.5mg
(二).維生素C標準溶液之製備:
精稱50mg試藥及維生素,立即加入HPO3（磷酸）---HOAC（冰醋酸）溶液至50毫升．
我取50.8mg的維生素試藥混合於磷酸及冰醋酸．定量於50的定量瓶．
(三).精稱量取2.0毫升維生素Ｃ標準溶液,加入含有5.0毫升HPO3-HOAC
溶液的三角瓶中．以Ｉndophenol標準溶液滴定至玫瑰紅色持續30秒為止．
同樣地,取7.0毫升ＨＰＯ3-HOAC溶液,以Indophnol標準溶液滴定至玫瑰粉紅色,
作為空白試驗．
如上所續我的步驟伊照上面取得．．
(四).計算１毫升Indophenol標準溶液相當於維生素Ｃ的毫克數．
計算Ｋ值：
本步驟我只做二重複,考試因該要三重覆才行．
Ａ組：滴定量21.8ml B組：20.4ml 空白：0.6ml>>>得之而來
精稱量取2.0毫升維生素Ｃ標準溶液,加入含有5.0毫升HPO3-HOAC
Ａ組的Ｋ直：50.8mg x(2/50)/21.8 ml- 0.6ml=0.095849mg
Ｂ組的Ｋ直：50.8 x(2/50)/20.4ml-0.6ml=0.1026262mg
ＡＢ平均值：0.095849mg+0.1026262mg/2 = 0.0992376mg
k= 維生素Ｃ重量(mg)/維生素Ｃ標準滴定體積(ml)-空白滴定體積(ml)以這公式求得
二.柳橙汁中維生素Ｃ的測定：
(一).將柳橙汁混合均勻,過濾, 取適當量柳橙汁濾液與
等量的HPO3-HOAC溶液混合．
(二).精確量取10毫升的樣品液(約含2.0毫克維生素Ｃ),加入５毫升
HPO3-HOAC溶液以Indophenol滴定之,滴定數為a(代)毫升．
取10毫升蒸餾水加入５毫升HPO3-HOAC溶液,作為空白試驗
滴定數為b(代)毫升．
本次操作需要的是果汁要使用之前要先過濾．．今天這個步驟遺漏了．
在考場時沒有按照步驟來．就掰掰嚕．所以要特別小心這個．
我按照(二)的步驟做．所以稀釋倍數為1.5代號以（D)為稀釋倍數
淑瑤姐建議我使用：
(二).精確量取10毫升的樣品液(約含2.0毫克維生素Ｃ),加入10毫升
HPO3-HOAC溶液以Indophenol滴定之,滴定數為a(代)毫升．
取10毫升蒸餾水加入10毫升HPO3-HOAC溶液,作為空白試驗
滴定數為b(代)毫升．因為這樣Ｄ直稀釋倍數為２,下去計算會比較好．
若用原本1.5算出的數值會有小數點.算錯機率會比較高
計算：
維生素ｃ(毫克mg/毫升ml) ＝(a-b)x D x K /樣品液體體積(毫升)
a:樣品滴定之滴定體積(毫升ml)33.8ml
b:空白滴定之滴定體積(毫升ml)0.3ml
D:樣品溶液稀釋倍數,本題1.5
K:1.0毫升Indophenol相當於維生素Ｃ的毫克數．
所以Ｋ直已經求得出來,帶入(a-b)x D x K /樣品液體體積(毫升)這個公式
(33.8ml-0.3ml)x 1.5 x 0.0992376 / 10 =0.499mg/ml
本次實驗注重在於計算．．聽說今年若沒有考到＝ ＝''之後考試
的題目將不會有計算公式提供．．另外考題會有新增．所以這次要努力囉^^ |
住戶編號:775868
檢舉原因
心情: 
