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篇名: 蘋果的含鈣量豐富有助減肥
作者: 凌韻	日期: 2014.05.16　　天氣: 　心情:

蘋果富含多種有益健康的營養素，飲食保健功效不勝枚舉，受到全世界人們的喜愛。但澳大利亞“完美健康”網站近日刊文提醒，

吃蘋果別啃得太狠，因為果核含有氫氰酸，不利健康。眾所周知，蘋果富含維C、維E、多酚和黃酮類物質，它們都是天然抗氧

劑，對預防心腦血管疾病尤其有效。

蘋果的含鈣量比一般水果豐富得多，可幫助代謝掉多餘鹽分，有助減肥。⋯⋯

但是蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。澳大利亞研究人員發現，蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，

會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉

裡並沒有。需提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。

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